にちにち堂カフェ

にっぽんの地粉で焼く天然酵母ぱんとお野菜のお教室

６月２９（金）１０時～おもてなしコースに１席空きあります。

今月のパンのテーマは全粒粉。
はるゆたか１００％の石臼挽き全粒粉と
粗いつぶつぶのグラハム粉（全粒粉）を使って
二種類のパンを焼きます。
ひとつは中をくりぬいて器に仕立てます。
少しの塩と丁寧にとった昆布とシイタケの出汁でお野菜を重ね煮して
玄米粉のホワイトソースをかけてグラタンに仕上げます。

昆布とシイタケのうま味を引き出す美味しい出汁のポイント、
クリーミーな美味しいホワイトソースの作り方も
今回のレッスンのおススメです。
他、小麦粉を使わないグリーンソースニョッキ
塩麹と甘酒の夏野菜マリネ
パッションフルーツとマンゴーの夏ムースを作ります。

興味ある方遊びに来ませんか？
愉快な仲間たちが待っています♪

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お申し込みは
百姓家カフェ
電話　　０８０－５９２８－２８８３（時間帯によって出られないことがあります）
メール　pan100cafe☆docomo.ne.jp（☆→＠に変えてください）